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INFORMATIVA SU ALLERGENI

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1. Cereali contenenti glutine, vale a dire: grano (farro e grano khorasan), segale, orzo, avena o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati, tranne:

  1. Sciroppi di glucosio a base di grano, incluso destrosio;

  2. Maltodestrine a base di grano;

  3. Sciroppi di glucosio a base di orzo;

  4. Cereali utilizzati per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola.

 

2.Crostacei e prodotti a base di crostacei

 

3.Uova e prodotti a base di uova

 

4.Pesce e prodotti a base di pesce, tranne:

  1. Gelatina di pesce utilizzata come supporto per preparati di vitamine o carotenoidi;

  2. Gelatina o colla di pesce utilizzata come chiarificante nella birra o nel vino.

 

5.Arachidi e prodotti a base di arachidi.

 

6.Soia e prodotti a base di soia, tranne:

  1. Olio e grasso di soia raffinato

  2. Tocoferoli misti naturali (E306), tocoferolo D-alfa naturale, tocoferolo acetato D-alfa naturale, tocoferolo succinato D-alfa naturale a base di soia;

  3. Oli vegetali derivati da fitosteroli e fitosteroli esteri a base di soia;

  4. Estere di stanolo vegetale prodotto da steroli di olio vegetale a base di soia.

 

7.Latte prodotti a base di latte (incluso lattosio), tranne:

  1. Siero di latte utilizzato per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola;

  2. Lattiolo.

 

8.Frutta guscio, vale a dire: mandorle (Amygdalus communis L.), nocciole (Corylus avellana), noci(Junglans regia), noci di acagiù (Anacardium occidentale), noci di pecan [Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch], noci del Brasile (Berthlietia excelsa), pistacchi (Pistacia vera), noci macadamia o noci del Queensland (Macadamia ternifolia), e i loro prodotti, tranne per la frutta a guscio utilizzata per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di ottima origine agricola.

 

9.Sedano e prodotti a base di sedano.

 

10.Senape e prodotti a base di senape.

 

11.Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.

 

12.Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10mg/litro in termini di S0 2 totale da calcolarsi per i prodotti così come proposti pronti al consumo o ricostituiti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti.

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13.Lupini e prodotti a base di lupini.

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14.Molluschi e prodotti a base di molluschi.

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